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Receta 1: Pollo al horno con paprika y ajo
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño, mezcla la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y sazona con la mezcla de especias.
- Hornea el pollo durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Receta 2: Ensalada de quinoa y aguacate
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Enjuaga la quinoa en un colador fino y escúrrela.
- En una olla, hierve el agua y agrega la quinoa. Reduce el fuego y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté suave y el agua se haya absorbido.
- En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el aguacate, la cebolla roja y el cilantro.
- En otro tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
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